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Deutsch-Französische Wanderwoche in Mutters in Tirol vom 06. September 2020 bis 13. September 2020

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Die Weine, der Käse und die Oliven

Die Weine:

1. 2016 Château La Grande Métairie
Appellation Entre-deux-Mers Contrôlée (AOC)
Vignobles Buffetau, Gornac, Vigneron indépendant
Reben (weiß) Sauvignon blanc et gris, Muscadelle, Alc. 12,5 %, RZ unter 2 g/l
Weinkellerei Höchst, Bolongarostr. 88, F-Höchst, 6,50 €

2. 2013 Château De Rochemorin
AOC Pessac-Léognan, (Graves)
Vignobles André Lurton, Grézillac
Rebe (weiß) 100% Sauvignon blanc, Alc , 13,16 %, RZ 0,8 g/l, S 7,0 g/l
Jacques‘ Wein Depot, Limburger Str. 10, Königstein, 13,95 €

3. 2015 Château Haut Bicou
AOC Bordeaux, BIO
Lahaye, Propriétaire, Salignac/Gironde
Reben (rot) 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Alc 13 %, RZ unter 2 g/l
Weinkellerei Höchst, Bolongarostr. 88, F-Höchst., 6,30 €

4. 2011 Château Des Landes, Cuvée Prestige
AOC Lussac Saint Émilion
Vignobles du Château des Landes, Propriétaire, Lussac
Silbermedaille Concours de Bordeaux 2012
Reben (rot) 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Alc. 13,5 %, RZ unter 2 g/l
Bordeaux Wein Direkt, Alleestr. 24, Bad Soden, 10,95 €

5. 2010 Château Lestage-Darquier, Grand Poujeau
AOC Moulis (Médoc)
Brigitte et Francois Bernard, Propriétaires, Moulis/Gironde, Terra Vitis
Vigneron indépendant
Reben (rot) 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot
Alc 13,5 %, RZ unter 2 g/l
Bordeaux Wein Direkt, Alleestr. 24, Bad Soden, 17,75 €


Der Käse:

1. Tomme de Chèvre
Ziegenkäse aus den Pyrenäen
50 % Fett i.Tr. 100 g 3,69 €

2. Camembert AOC, Moulé à la Louche
Kuhmilch-Käse, aus der Normandie, handgeschöpft
45 % Fett i.Tr. 100 g 2,69 €

3. Tomme des Pyrénées, Monastère Notre Dame
Kuhmilch-Käse, Rohmilch, aus den Pyrenäen
49 % Fett i. Tr. 100 g 4,29 €

Bezug von Giovanni Tassone, Das Königstein Gaumenfreude, Hauptstr. 9, Königstein

Baguettes von Bäckerei Emil Hees, Kirchstr. 2, Königstein


Pâté de Canard
Entenleberterrine aus La Vergne, südwestl. Frankreich 100 g 3,29 €

Bezug von Feinkost Noy, Hauptstr. 23, Königstein (über Traiteur Barth)

Die Oliven:

1. Bouteillan, grün
Frankreich, Château d'Estoublon, Fontvieille / Alpilles, Nähe Les Baux / Arles
200 g 8,50 €

2. Oliviere, schwarz
Frankreich, Domaine de l'Oulivie, Mas de Fourques, Combaillaux / Hérault, nordwestl. von Montpellier 200 g 5,50

 

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