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Provenzalisches Menü in unserer Reihe „Französisch Kochen“

Erstmalig konnten wir mit Alain Garriou einen veritablen „Chef de Cuisine“ aus Le Cannet für Sie gewinnen, der zuletzt in Sophia Antipolis in großen Häusern gekocht hat und gerade pensioniert wurde. Er ist Schüler von Auguste Escoffier, Mitglied der Chaine des Rotisseurs, Inhaber des Grand Prix du Concours de la Poêle d’Or.