WEINPROBE 7.11.2025
Loiretal
1. 2023 Mabel de la Roche (Touraine)
Touraine AOP (Appellation d’Origine Protégée) Rebe (weiß) 100% Sauvignon Blanc Alc. 12,5%, RZ unter 2 g/l Pierre Chainier, Amboise Weinkellerei Höchst, Bolongarostr, 88, F-Höchst, 8,29 €
2. 2024 Reuilly AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)
Rebe (weiß) 100% Sauvignon Blanc Alc 12,5%, RZ 0,5 g/l, S 6,2 g/l Domaine de Reuilly Joseph de Maistre, Jacques‘ Weindepot, Limburger Str.10, Königstein, 13,40 €
3. 2023 Sancerre AOC
Terroir Argilo-Calcaire & Silex (Lehm, Kalk, Feuerstein) Rebe (weiß) 100% Sauvignon Blanc, Alc 13%, RZ unter 2 g/l, Henri Bourgeois, Chavignol (seit 1696), Weinkellerrei Höchst, 26,29 €
4. 2023 Château de Tracy, Pouilly-Fumé AOP
Ch. de Tracyseit 1396 Rebe (weiß) 100% Sauvignon Blanc, Alc. 13 %, RZ unter 2 g/l, BIO, Château de Tracy, Comtesse A. d’Estutt d’Assy, Tracy sur Loire, Weinkellerei Höchst, 28,99 €
5. 2022 Saumur, Tradition de A, AOC Saumur (östliches Anjou)
Rebe (rot) Cabernet Franc, Alc 12,5 %, RZ unter 2 g/l, Siegel HVE (hoher Wert Umwelt), Domaine des Hautes Vignes Fouriers et Fils, Vignerons Indépendants, Weinhandlung Jacoulot, Kronberger Str. 2 / Arkaden, Bad Soden, 9,90 €
6. 2020 Chinon, Les Batteraux, AOP Chinon (Touraine)
Rebe (rot) Cabernet Franc, Alc. 12,5 %, RZ 1,7 g/l, S 1,7 g/, Domaine de la Perrière Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour, Panzoult Jacques‘ Weindepot, Königstein, 14,95€
KÄSEPROBE 7.11.2025
1, Picandou / Ziegenfrischkäse,
Ziegenmilch pasteurisiert, Frischkäse aus dem Perigord, ca.45 – 50 % Fett in Trokenmasse, Stück 3,10€
2. Délice de Bourgogne / aus Kuhmilch
Weichkäse aus der Region Burgund, pasteurisiert, mit Sahne, 75. % Fett Trockenmasse 100 g 4,80€
3. Coeur de Neufchâtel / aus Kuhmilch
Traditioneller Weichkäse, Rohmilch, aus der Normandie in Herzform, ca. 45 % Fett in Trockenmasse (direkt über EhepaarTöllner ) 200 g 5,90 €
4, Comté / aus Kuhmilch
Hartkäse, Rohmilch, aus dem frz. Jura von Xavier David, 24 Monate gereift, ca. 45 % Fett in Trockenmasse, 100 g 6,20 €
Südfranzösisches Steinofen-Baguette
mit französischem Mehl (95 % Weizen, 5 % Roggen) Stück 3,00 €, Bezug übrige Käse und Baguette von Giovanni‘s Feinkost, Giovanni Tassone, Hauptstr. 9, Königstein i.Ts.
OLIVENPROBE 7.11.2025
1. Peranzano, violett
Italien, in Meerwasser, Agricola Piano, 71011 Apricena-Foggia, Apulien 300 g 7,00 €
2. La Bella di Cerignola, grün
Italien, 71020 Cerignola, Apulien 320 g 3,64 €
Bezug von Ital. Feinkost Da Gina, Limburger Str. 9, Königstein i.Ts.
